黄金期货交割方式采用实物交割。所谓的实物交割是指期货合约的买卖双方于合约到期时，根据交易所制订的规则和程序，通过期货合约标的物的所有权转移，将到期未平仓合约进行了结的行为。
在进入交割期后，卖方提交标准仓单，买方提交足额货款，到交易所办理交割手续。
一般来说，实物交割方式包括“集中性”交割和“分散性”交割两种。
“集中性”交割：即所有到期合约在交割月份最后交易日过后一次性集中交割的交割方式。
“分散性”交割：即除了在交割月份的最后交易日过后所有到期合约全部配对交割外，在交割月第一交易日至最后交易日之间的规定时间也可进行交割的交割方式。
在期货市场上，实物交割是促使期货价格和现货价格趋向一致的制度保证。
当由于过分投机，发生期货价格严重偏离现货价格时，交易者就会在期货、现货两个市场间进行套利交易。当期货价格过高而现货价格过低时，交易者在期货市场上卖出期货合约，在现货市场上买进商品。
这样，现货需求增多，现货价格上升，期货合约供给增多，期货价格下降，期现价差缩小；当期货价格过低而现货价格过高时，交易者在期货市场上买进期货合约，在现货市场卖出商品。这样，期货需求增多，期货价格上升，现货供给增多，现货价格下降，使期货现价差趋于正常。
